Creme de milho

Aqui está uma receita simples de creme de milho:

Ingredientes:

• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata uma lata de milho com o leite até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente o milho restante (não batido) e refogue por alguns minutos.
4. Adicione o creme batido ao refogado e misture bem.
5. Se desejar um creme mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura.
6. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Sirva quente, acompanhando carnes, arroz ou como preferir.