Uma opção mais leve, ideal para quem busca reduzir a ingestão de açúcar.
Ingredientes:
- 500 g da fruta de sua preferência (morango, amora, uva)
- 2 colheres de sopa de chia
- ½ xícara de água
- Mel, xilitol ou outro adoçante natural a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a fruta picada e a água. Deixe ferver.
- Quando começar a ferver, adicione o adoçante e a chia, que ajudará a engrossar a geleia naturalmente.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo sempre, até que a mistura atinja a consistência desejada.
- Espere esfriar e armazene em um recipiente de vidro na geladeira.
Dicas para geleias caseiras
- Ponto da geleia: Para verificar se a geleia está no ponto, coloque um pingo em um pires gelado. Se ao inclinar o pires a geleia não escorrer, está pronta.
- Conservação: Para armazenar por mais tempo, coloque a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados, feche bem e vire o pote de cabeça para baixo até esfriar. Isso cria um vácuo e ajuda a conservar por até 3 meses. Se não for fazer a esterilização, guarde na geladeira e consuma em até 15 dias.
- Escolha da fruta: Use sempre frutas maduras e de boa qualidade para garantir um
- sabor mais intenso.
- Toque extra: Adicionar um toque de canela, anis-estrelado ou um raminho de alecrim no final do cozimento pode conferir um aroma especial à sua geleia.
