1Comece preparando a calda, misture o açúcar, a água, o vinagre e o corante na panela antes de levar ao fogo;
2Leve ao fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos;
3Para conferir o ponto há duas maneiras: com um termômetro digital. A temperatura deve estar entre 140 e 145º. Ou, pingando a calda em um copo de água, se endurecer, está no ponto correto;
4Coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó em uma panela. Misture os ingrediente e leve ao fogo até atingir ponto de brigadeiro;
5Deixe o brigadeiro esfriar;
6Em uma travessa, faça uma camada de brigadeiro, acrescente os morangos e mais uma camada de brigadeiro. Você também pode adicionar uma camada de geléia de morango para incrementar a sobremesa;
7Por fim, espalhe a calda de caramelo por cima e está pronto!
